Liquore all'arancia

INGREDIENTI:

8 arance;

250g di zucchero;

300ml alcol a 95°;

500ml di acqua;

un quarto di bacello di vaniglia.

PREPARAZIONE:

lavate le arance,asciugatele e sbucciatele asportando solo la parte esterna della scorza.

Ponete a macerare le scorze e la vaniglia insieme all’alcol, in un vaso a chiusura ermetica.

Dieci giorni di infusione.

Produrre uno sciroppo scaldando lo zucchero con l’acqua, far bollire per cinque minuti, e lasciar raffreddare.

Filtrare l’alcol con un colino a maglie fine e imbottigliarlo.

Aggiungete lo sciroppo e lasciate trascorrere un mese prima della consumazione.

Francesca A. Valentina S.